커피이야기

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아이스 에스프레소에 대한 소고

가끔 태국손님들도 원래 메뉴에 없는 메뉴들을 종종 주문합니다. 동네 음료 부스샵에서 마구잡이로 판 결과죠. 특별히 커피에 관심이 없는 손님들은 메뉴에 대해서도 크게 관심이 없습니다. 이제는 스킬이 생겨서 손님 기분상하지 않게 에둘러 묻습니다.   손님 : 에스프레소 옌 주세요(아이스 에스프레소) 나 : 우유 넣어드릴까요 ? 말까요? 손님 : 네 / 아니요. 우유넣으라면 ...

20180228

  내가 잘 할 수 있을까 .. 조마조마하면서 방콕 구석에 오픈한 까페가 한 달 되었네요. 수익은 물론 형편없습니다. 새로 생긴 조그만 1인까페가 신기했던 주변 사람들이 좀 들어왔었지만 결국 원래 먹던 음료점으로 돌아가더라고요. 주로 커피고객이 아닌 마차라떼나 초코음료 를 찾던 층이었습니다. 주변에선 저가 부스 샵에서 양은 두배로 , 가격은 절반으로 파는 메뉴였기에 주변 ...